En Asador Aurora, nuestra pasión por la carne se manifiesta en cada plato que servimos. Desde el día de nuestra inauguración, hemos mantenido un compromiso inquebrantable con la calidad y la tradición. En el corazón de nuestra cocina, se encuentra una especialidad que nos ha representado desde el principio: el Lechazo Asado de Aranda de Duero.
Lechazo Asado de Aranda de Duero: Nuestra Esencia
Este plato es mucho más que una simple delicia culinaria. Es nuestro sello de identidad, la esencia misma de Asador Aurora. El Lechazo de Aranda de Duero se asa en nuestro horno de barro a la leña, cocido únicamente con agua y sal. Esta técnica ancestral, transmitida de generación en generación, resalta la suavidad y ternura de esta carne excepcional. No se necesita más para sacarle todo su potencial. Cada bocado es una explosión de sabor y tradición castellana.
Nos enorgullece decir que hemos estado rindiendo culto a esta carne durante más de 35 años, manteniendo viva la autenticidad de su preparación y la pasión por su sabor. Es un tributo a las raíces de nuestra gastronomía, y esperamos con ansias poder continuar haciéndolo durante muchos años más.
Chuletitas de Lechazo de Aranda de Duero: Un Placer Ahumado
Pero eso no es todo. Las Chuletitas de Lechazo de Aranda de Duero son un auténtico placer ahumado. Se cocinan a la brasa utilizando leña, lo que añade un sabor único a cada bocado. De palo y bien tostaditas, así es como nos las pedís, y así es como las hacemos. El resultado es una combinación perfecta de sabor ahumado y carne tierna que se derrite en la boca.
Es importante destacar que en Asador Aurora, trabajamos con los mismos proveedores desde nuestros inicios. Esto asegura la calidad constante que nuestros clientes han llegado a esperar y amar.
No puedes perder la oportunidad de probar estas joyas culinarias. Ven a Asador Aurora y disfruta de la auténtica cocina castellana, que hemos estado ofreciendo desde 1987.
¡Esperamos verte pronto en Asador Aurora!
