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Menú Noche Vieja

99,00 € p/p

Centro mesa

Foie mi-cuit al aroma de violetas y reducción de vino
Pintada en escabeche sobre brotes tiernos y encurtidos

Primero

Bacalao gratinado con verduras salteadas en mantequilla tostada

Segundo

Lechazo de Aranda de Duero asado en horno de barro a leña

Ensalada verde

 

Postre

Hojaldre con crema pastelera
Uvas de la suerte
Café y turrones

Vinos

Blanco de Rueda Pecholiebre
Ribera de Duero Eloy Escudero Crianza 2023

Cava Familia Oliveda Brut
Agua, cerveza, refrescos

Menú Castilla

65,00 € p/p

Centro mesa

Ensalada mixta
Revuelto de setas
Morcilla de Burgos con pimiento rojo asado

Segundo

Lechazo de Aranda de Duero asado en horno de barro a leña

Postre

Sorbete de limón al cava
Postre casero
Café

Bebidas

Ribera del Duero Crianza (1/2 botella p/p)
Agua, cerveza o refrescos

Menú Aranda

72,50 € p/p

Centro mesa

Jamón ibérico de bellota
Ensalada de pintada escabechada
Morcilla de Burgos con pimiento rojo asado
Revuelto de setas

Segundo

Lechazo de Aranda de Duero asado en horno de barro a leña

Postre

Sorbete de limón al cava
Postre casero
Café

Bebidas

Ribera del Duero Crianza (1/2 botella p/p)
Agua, cerveza o refrescos

Menú Burgos

70,95 € p/p

Centro mesa

Pimientos asados con mojama
Atún fresco escbechado
Morcilla de Burgos con pimiento rojo asado
Revuelto de setas

Segundo

Lechazo de Aranda de Duero asado en horno de barro a leña

Postre

Sorbete de limón al cava
Postre casero
Café

Bebidas

Ribera del Duero Crianza (1/2 botella p/p)
Agua, cerveza o refrescos

Menú Duero

68,00 € p/p

Centro mesa

Cecina de Angus cruzado con Wagyu
Morcilla de Burgos con pimiento rojo asado
Revuelto de setas

Segundo

Lechazo de Aranda de Duero asado en horno de barro a leña

Postre

Sorbete de limón al cava
Postre casero
Café

Bebidas

Ribera del Duero Crianza (1/2 botella p/p)
Agua, cerveza o refrescos

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